Sri Lankan Milk Rice
Nilmini @cook_40142969
スリランカでお祝いの日に作られているココナッツミルクライスです。
このレシピの生い立ち
スリランカに来て初めて食べた時からのお気に入りで良く使っています♪
Sri Lankan Milk Rice
スリランカでお祝いの日に作られているココナッツミルクライスです。
このレシピの生い立ち
スリランカに来て初めて食べた時からのお気に入りで良く使っています♪
作り方
- 1
お米を洗って大きめの鍋にいれ、分量の水を入れて普通に炊く。
- 2
炊けたご飯にココナッツミルクと塩を混ぜた物を入れて良く混ぜ、火にかけて水気が少なくなるまで混ぜ合わせる(お粥位のゆるさ)
- 3
少し高さのある入れ物に入れて広げて冷まし、固まったら包丁で食べ易い大きさにきる。
- 4
玉ねぎを甘辛く炒めた物や唐辛子と鰹節をライムで和えた物を添え食べます。
-
- 5
レシピの分量を間違えていましたので、訂正させて頂きました。(2021年8月26日)
コツ・ポイント
出来上がりはゆるくても冷めると固くなるので水分を飛ばし過ぎないようにして下さい。お米はバスマティライスでも美味しく作れます。
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