Sri Lankan Milk Rice

Name: Sri Lankan Milk Rice
Yield: 3〜4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: お米(なるべく粘り気が少ないお米) 300g; 水 340ml; ココナッツミルク 150ml; 塩 小さじ1と1/4

スリランカでお祝いの日に作られているココナッツミルクライスです。
このレシピの生い立ち
スリランカに来て初めて食べた時からのお気に入りで良く使っています♪

材料

3〜4人分

出来上がりはゆるくても冷めると固くなるので水分を飛ばし過ぎないようにして下さい。お米はバスマティライスでも美味しく作れます。

Nilmini @cook_40142969

2021/05/27 05:53に公開

2012年より10年間二人の男子とスリランカで生活をしていた頃にクックパッドを始めました。現在帰国してスリランカ人の夫とスリランカ料理店を営んでいます。自身はベジタリアンで毎日雑穀玄米ご飯、麹甘酒、発酵食品を頂いています♪

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