健康的☆自家製ジンジャエールシロップ
タベモノヅクリ @cook_40299972
生姜の香りがピリリっと！これはまるで○○○キンソンか？？辛めジンジャエール好きにおくるレシピ！
このレシピの生い立ち
市販のジンジャエールが甘すぎて。合成甘味料も嫌で…自分の好みで飲みたくなったので作りました。
健康的☆自家製ジンジャエールシロップ
生姜の香りがピリリっと！これはまるで○○○キンソンか？？辛めジンジャエール好きにおくるレシピ！
このレシピの生い立ち
市販のジンジャエールが甘すぎて。合成甘味料も嫌で…自分の好みで飲みたくなったので作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
瓶を煮沸消毒する。
乾いたビンに唐辛子を入れておく。私は、熱湯をビンに入れ5分放置する。ゴム手袋して火傷しないでね！
-
- 2
オーガニックの生姜を準備して、薄切りにする
皮はスプーンとかで、こそげ落とすよ！香りが出るところだからね！
-
- 3
☆のスパイスを準備しておく
※シナモンはバキッと割って味を出やすくしてね - 4
鍋に、水と生姜と☆スパイスをいれる
-
- 5
沸騰して生姜の香りがしたら、砂糖60gを入れる
- 6
水分が半量になるぐらいまで煮詰める
-
- 7
ほどよく煮詰まったら、火を止める。生姜やスパイスはビンに入れて、シロップは鍋に入れたまま冷ます
- 8
シロップの粗熱が取れたらハチミツをお好きな甘さまで入れる
私は大2ぐらい -
- 9
シロップをビンにつめる
-
コツ・ポイント
●唐辛子はビンで混ぜる。辛くなりすぎるから。
●ハチミツは酵素を活かしたので、シロップの粗熱を冷ましてから入れる。
●砂糖を減らしたければ、ハチミツ増やすよ！
●からすぎたら、胡椒を減らすか、工程5で湯が沸騰してから生姜入れるといいよ！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21853159
