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介護食&離乳食 卵+キャベツ
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介護食&離乳食 卵+キャベツ-レシピのメイン写真

介護食&離乳食 卵+キャベツ

chicoです!
chicoです! @cook_40420113

キャベツとゆで卵のサラダ♪ゆずぽんず味♪
このレシピの生い立ち
サラダ♪ゆで卵乗せのイメージ♪

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材料

  • キャベツの葉 3枚
  • 茹で汁 200cc
  • ゆずぽん 大さじ1
  • ゆで卵 1個
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作り方

  1. 1

    キャベツの葉を茹でてから、茹で汁ごとミキサーにかける。※少し冷まして。

  2. 2

    ⑴ゆずぽん大さじ1、つるりんこ大さじ1を入れてよーく混ぜる。

  3. 3

    ゆで卵を作る。
    ※今回はお椀に卵を割入れ600Wで1分〜2分。

  4. 4

    黄身と白身を別々にミルミキサーにかける。
    ※黄身に白身がついていてもOK。フォークなどで潰しても良き。

  5. 5

    ⑵にゆで卵をざっくり混ぜ合わせて完成♪

コツ・ポイント

キャベツの芯や外側の葉まで使えて便利な食材♪卵をハムやツナにしても良いですね♪

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chicoです!
chicoです! @cook_40420113
2021/05/31 11:15に公開
義理の父が誤嚥性肺炎にかかった事がきっかけで介護食を記録用としてスタートしました。素材の味をシンプルに食べる!離乳食としてもよいと思います。基本材料は目分量表記。その都度、好みで味を調整。茹でる、混ぜる、ミキサー、ゼラチンで固める、とろみをつけるが主な作業で簡単に記録していきます。※ご自分のお好みで調味料、味の微調整してくださいね♪ /2022年2月介護職員初任者研修取得/
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ゆで卵 キャベツ

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