昆布を約5分水に浸し、柔らかくなったら水切りをします。

油揚げを約2cmの短冊切りにします。

昆布と油揚げを油で炒め、水、酒、砂糖を加えて約5分煮ます。

しょうゆ、みりんを加えて、さらに10分煮ます。