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たけのこの土佐煮(透析食)
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たけのこの土佐煮(透析食)-レシピのメイン写真

たけのこの土佐煮(透析食)

偕行会グループ
偕行会グループ @cook_kaikoukai

栄養量
エネルギー:22Kcal
たんぱく質:1.8g
カリウム:44mg
リン:25mg
食塩相当量:0.3g
このレシピの生い立ち
今が旬のたけのこですが、新物のたけのこはカリウムを多く含むので食べ過ぎないようにしましょう。

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たんぱく質:1.8g
カリウム:44mg
リン:25mg
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今が旬のたけのこですが、新物のたけのこはカリウムを多く含むので食べ過ぎないようにしましょう。

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エネルギー:22Kcal
たんぱく質:1.8g
カリウム:44mg
リン:25mg
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たんぱく質:1.8g
カリウム:44mg
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材料

1人分
  • 真空パックゆでたけのこ 40g
  • だし汁 30g
  • 砂糖 2g(小2/3)
  • だしわりしょうゆ 4g(小2/3)
  • 削りがつお 0.5g
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作り方

  1. 1

    たけのこは食べよい大きさに切り、ゆでこぼし水にさらす。

  2. 2

    鍋に、だし汁、砂糖、だしわりしょうゆ、たけのこを入れ、沸騰したら弱火にし、汁気が少なくなるまでじっくり煮る。

  3. 3

    器に盛り付け、削りがつおを天盛りにする。

コツ・ポイント

調味料が少ないのでじっくり味を含ませるように煮ましょう。

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偕行会グループ
偕行会グループ @cook_kaikoukai
2022/04/18 03:13に公開
偕行会グループは病院・透析クリニック・画像診断施設・介護施設を運営するグループです。各施設に所属する管理栄養士が透析食や腎臓病食、健康食のレシピを定期的に投稿しています!1,000品以上のレシピを公開しており、手軽に作れるものばかりなので、是非試してみて下さい★◎偕行会グループコーポレートサイトhttps://www.kaikou.or.jp/◎偕行会の透析サイトhttps://www.kaikou.or.jp/touseki/◎SNS一覧(医療・介護・採用情報を発信中‼)・YouTubehttps://www.youtube.com/@kaikoukai_jp・Instagramhttps://www.instagram.com/kaikoukai_jp・facebookhttps://www.facebook.com/kaikou・notehttps://note.com/kaikoukai
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土佐煮 ゆでたけのこ

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