ボウルに室温にもどしたバターを入れてクリーム状になるまですり混ぜる。

砂糖とブラウンシュガーを加え、ふんわりするまで混ぜ合わせる。バニラエッセンスを加え混ぜる。

卵を一個ずつ加え、その都度よく混ぜる。

粉類を合わせて振るい（3）のボウルに2～3回に分けて加え、さっくりと混ぜ、オートミール、レーズン、ナッツを加えて混ぜる。

クッキングシートを敷いた天板に、スプーンで生地をおとす。生地の間隔は十分にあける。

150℃に温めたオーブンで12～15分焼く。焼きあがったら金網に乗せて冷ます。