じゃがいもは皮付きのまま1つずつラップに包む。

600wで5分チンしたら、上下を返してさらに5分。

玉ねぎはみじん切りにしておく。

電子レンジで温めたじゃがいもの粗熱が取れたら、手で皮をめくり、適当な大きさに乱切りにカットする。

じゃがいもに小麦粉→卵→パン粉の順で衣をつけ、油で揚げる。(油は少量で片面ずつ返しながら揚げ焼きにすればok)

フライパンを綺麗にしたら、サラダ油を引き、玉ねぎと塩少々を加えて炒める。

玉ねぎがしんなりとしたら、ひき肉、塩胡椒を加えて、火が通るまで炒める。

ウスターソース、トンカツソースを加えて全体に絡ませる。

器にもり、じゃがいもをのせ、パセリをかければ完成！