下準備

①酒粕は少々の水を加えて20秒レンジで温めてほぐす。

②ほぐした酒粕に白味噌、白だしを入れて混ぜる。

③鮭に片栗粉をつけて塩コショウをつけておく。

④ブロッコリーを湯がいておく。

調理

①えのきを半分に切り、にんにくをスライスする。

②アルミホイルにえのき、鮭、ブロッコリー、コーン、にんにくを入れる。

③鮭に酒粕ソースをつける。

④バターを入れる。

⑤アルミホイルを閉じる。

⑥フライパンにふたをして中弱火で10分焼く。

お皿にのせる。