おひとり様分のココナッツミルクカレー♪
laugh0305 @cook_40039217
一人分だけ簡単に作りたい時に。
このレシピの生い立ち
家族は王道定番のカレーしか食べないので、こういうエスニックカレーをお鍋いっぱい作ると余っちゃう…なので、自分が食べる分だけ簡単に作る時のレシピです。
おひとり様分のココナッツミルクカレー♪
一人分だけ簡単に作りたい時に。
このレシピの生い立ち
家族は王道定番のカレーしか食べないので、こういうエスニックカレーをお鍋いっぱい作ると余っちゃう…なので、自分が食べる分だけ簡単に作る時のレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
①鶏もも肉は細切れに、玉ねぎは薄くスライスにしておきます。
- 2
②小鍋でバターを熱し、★を入れて焦げないように炒めます。
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- 3
③香りが出たら、玉ねぎと鶏肉を加えて、全体に馴染ませながら炒めます。
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- 4
④玉ねぎが半透明になってきたら水を加えて煮込みます。
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- 5
⑤ココナッツパウダーを加え、ダマが無くなるまでよくかき混ぜます。
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- 6
⑥味見をしながら、塩を加え味を調えて出来上がり♪
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- 7
☆今回使ったスパイスはこれ。
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- 8
☆今回使ったココナッツミルクパウダーはこれ。少量ずつ使えるので便利♪
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- 9
☆今回は入れていませんが、ジャガイモなどお好きな具を加えてももちろん美味しい♪
- 10
☆このレシピだとほんのり辛い程度なので、激辛がお好みの方は、輪切り赤唐辛子を加えて下さい。
コツ・ポイント
コツなんてありません。炒めて煮込むだけ～♪塩やココナッツミルク、カレー風味の強さも、いざとなれば味見しながらお好みで整えていけば無問題です！（＾＾）
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21853879
