ねぎは小口切りにします。
チーズは小さくサイコロ状に切ります。

よく卵を溶いて、●印・①を加えます。

卵焼き器に油をひいて、卵液の1/3を流し入れます。焼けて来たら下から少しずつ巻いていきます。

※巻くのは下からでも上からでも。

残りの卵液1/2を入れて、丸めた卵の下も卵液を入れてしっかり焼いて火がとおってから巻いていきます。

最後の卵液を入れて、表面が焼けてきたら巻いていきます。