とろける〜うにプリン
ずぼら呑兵衛ちゃん @cook_40357298
とろっとろのうにぷりんです♡この量だとほのかに香りを楽しめる程度なので、ウニ感欲しい方はウニ増量してみてください♪
このレシピの生い立ち
お店で食べたうにプリンが大好きで、家で再現出来ないかな〜と作ってみましたが、驚くほど美味しく出来ました♡
とろける〜うにプリン
とろっとろのうにぷりんです♡この量だとほのかに香りを楽しめる程度なので、ウニ感欲しい方はウニ増量してみてください♪
このレシピの生い立ち
お店で食べたうにプリンが大好きで、家で再現出来ないかな〜と作ってみましたが、驚くほど美味しく出来ました♡
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに卵を割って出来るだけ泡立てない様に箸で混ぜる
- 2
生クリームと牛乳、塩、胡椒、蜂蜜を①入れて混ぜる
- 3
うにを裏ごししながら②に入れる(私は茶こしでやりました)
- 4
軽く混ぜて耐熱カップに濾しながら注ぐ。(その間にフライパンにお湯を沸かしておくと少し時短♡)
- 5
カップの2/3浸かる程度のお湯を用意して沸騰したら、カップにアルミホイルを被せてお湯に入れる
- 6
フライパンに蓋をして弱火で15分蒸す(竹串に生の卵液がつかなくなれば良し)
- 7
生ウニを乗っけてとろとろなうにプリンの完成♡
コツ・ポイント
加熱時間は容器の厚みでも変わると思うので、竹串に卵液が付いていない事を確認してください♪
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