野菜たっぷり★ビピンパ(ナムル)
ＪＵＮの台所 @cook_40117874
野菜を沢山食べられ、ヘルシーです。次の日豚肉そぼろ、にんじんナムルはお弁当などに。
冷蔵庫に２、３日保存できます。
このレシピの生い立ち
ビピンパが急にたべたくなりつくりましたー(^^)/
野菜たっぷり★ビピンパ(ナムル)
野菜を沢山食べられ、ヘルシーです。次の日豚肉そぼろ、にんじんナムルはお弁当などに。
冷蔵庫に２、３日保存できます。
このレシピの生い立ち
ビピンパが急にたべたくなりつくりましたー(^^)/
アプリでひらく作り方
- 1
豚ひき肉は胡麻油をひいたフライパンで炒め
良く火が通ったら味付けをし、汁気がなくなるまで良く炒める(中火弱) - 2
きゅうりに塩をまぶしまな板で板ずりにしてから縦に半分にし、斜め切りに。
調味料Bで味付けをする。 - 3
モヤシは洗い、水の張ったボールに5分ほどつける。(水を吸いシャキッとする。)
塩を入れた鍋で水から茹でる - 4
沸騰したらすぐにざるにあけ、あら熱が取れたら良く絞り調味料Cで味付けをする
- 5
にんじんは細切りにし、胡麻油でゆっくり弱火で炒め甘味を引出し。調味料Dで味付けをする
- 6
炊いたごはんに各種ナムルを乗せ、胡麻油ときざみ海苔をかけて出来上がり！
2021.5.27
コツ・ポイント
豚肉は味付けして水分を良く飛ばす。
にんじんはゆっくり炒め甘味を引き出す！
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