ボールに醤油・酢・砂糖・水を加え、よく混ぜる。漬け汁は一度味見してね。

そこへ1cm幅より大きく切った生カツオをドーン。

その上からスライサーで玉ねぎをシュルシュル。多くても漬けると量減るのでOK。

箸で底から返すように混ぜたら、冷蔵庫で1時間。ほい出来上がり♪玉ねぎがしんなりしたら食べ頃です。