酸味がきいた夏野菜のさっぱりガスパチョ
★ガンガン★ @gngn_cooking
暑い夏にぴったりのスペインの冷製スープです！酸味がきいているので、後味はさっぱり＼(^^)／飲むサラダ感覚でどうぞ！
このレシピの生い立ち
ボトルブレンダーをいただいたので作りました
酸味がきいた夏野菜のさっぱりガスパチョ
暑い夏にぴったりのスペインの冷製スープです！酸味がきいているので、後味はさっぱり＼(^^)／飲むサラダ感覚でどうぞ！
このレシピの生い立ち
ボトルブレンダーをいただいたので作りました
アプリでひらく作り方
- 1
野菜の切れ端を小さい角切りにして、浮き実にしてもよし！
- 2
トマトは湯剥きして種を取り、1cm角に切ります。
きゅうりと玉ねぎは薄切りにします。
赤パプリカは1cm角に切ります。 -
- 3
刻んだ野菜と他の材料を全てブレンダーに入れて撹拌します。
-
- 4
ザルで濾して冷蔵庫で冷やします。
-
- 5
皿に盛り、浮き実とエキストラバージンオリーブオイル(分量外)、パプリカパウダー(分量外)を振って完成です。
-
コツ・ポイント
トマトは完熟のものが良いと言われています。旨味が段違いです！
白ワインビネガーはトマトの酸味が強いと多すぎると思うかもしれません。
酸味の調整をしたい場合は、白ワインビネガーを半量だけ入れて回して、様子を見てください。
つくれぽ
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