超簡単！鶏ももの和風玉ねぎきのこ煮込み！
hy19690616 @cook_40296611
鶏もも肉をトロトロの玉ねぎと2種類のきのこで甘辛く煮込みました。ごばんのおかずにおつまみに冷めても良いのでお弁当にも。
このレシピの生い立ち
特に生い立ちもなく(笑)これに溶きたまごで和えて、ごはんに乗せると濃厚親子丼が出来上がります(明日、やろう(笑))
超簡単！鶏ももの和風玉ねぎきのこ煮込み！
鶏もも肉をトロトロの玉ねぎと2種類のきのこで甘辛く煮込みました。ごばんのおかずにおつまみに冷めても良いのでお弁当にも。
このレシピの生い立ち
特に生い立ちもなく(笑)これに溶きたまごで和えて、ごはんに乗せると濃厚親子丼が出来上がります(明日、やろう(笑))
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは5～7mmぐらいの薄めにカットしておく。食感を残したいときは1cmぐらいで。
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- 2
きのこ類の石づきを取りバラバラにほぐしておく。きのこなら何でも良い。
-
- 3
●の材料をすべて混ぜ合わせておく。
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- 4
鶏ももに軽く塩こしょうし、フライパンで焼いていく。
-
- 5
全体的に焦げ目が付いたら、一度、バットなどに取り出しておく。
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- 6
鶏を炒めた油で玉ねぎを炒める。トロトロにしたいのでかなりしんなりするまで炒める。
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- 7
玉ねぎか炒まったら、きのこ類を加えしんなりするまで炒める。
-
- 8
鶏肉を戻し、●の調味料をすべて加えて、蓋をして中火で10分ほど煮込む。
-
- 9
皿に盛り付け、ネギを添えたら完成。
-
コツ・ポイント
玉ねぎを焦げ目がつくまでしっかりと炒めて煮込むことで、トロトロの食感を味わえます。
調味料はめんつゆが3倍濃縮ということに気付かず、かなり濃い出来になったので、材料欄はかなり補正しています。
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