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イワシの梅味噌煮
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イワシの梅味噌煮-レシピのメイン写真

イワシの梅味噌煮

タカPPエイド
タカPPエイド @cook_40128654

骨まで柔らかいイワシ料理。味噌と梅がうまい。
このレシピの生い立ち
イワシがやすいので

骨まで柔らかいイワシ料理。味噌と梅がうまい。
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イワシの梅味噌煮

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材料

  • いわし 700g
  • 赤味噌 30g
  • 梅ぼし 2個
  • ショウガ 45g
  • ネギの青い部分 1本
  • みりん 90g
  • 醤油 60g
  • 日本酒 120g
  • 水 900g
  • 砂糖 30g
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作り方

  1. 1

    えぎイワシは頭を切り内蔵を取る。食べやすい大きさに切る。よく洗う。

    • イワシの梅味噌煮作り方1写真
  2. 2

    熱湯に入れる。30秒で取り出してよく洗う。

  3. 3

    圧力鍋にすべての材料を入れて蒸気が上がってから40分中火でかける。火を止める。

    • イワシの梅味噌煮作り方3写真
  4. 4

    蒸気が抜けたらネギの青い部分を取り出す。完成。

    • イワシの梅味噌煮作り方4写真

コツ・ポイント

一晩おくと味が馴染んで美味しくなる。

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タカPPエイド
タカPPエイド @cook_40128654
2021/10/10 03:20に公開
少し太ったのでダイエットをR02.12/15レシピがたまってるので一気にR03.10/10
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このレシピのキーワード

みそ煮 ねぎ いわし 日本酒 梅ぼし 赤みそ しょうが

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