食べるラー油
冷奴の上に乗せても。ラーメンに入れても美味しいです。
油はチャーハンなどに使えます。
このレシピの生い立ち
何にでも合う調味料が欲しくて作りました。
作り方
- 1
サラダ油、ごま油を鍋に入れ弱火で混ぜる。
そこへ鷹の爪（輪切り）、スライスニンニク、キムチ用粗挽き唐辛子を入れ混ぜる -
- 2
フライドオニオン、干しエビ、クルミ、コチュジャン、ウェイパー、醤油、砂糖、を入れゆっくり混ぜる。
-
- 3
冷めてから保存容器に入れる。
-
コツ・ポイント
中火〜強火で調理すると焦げてしまい
苦くなります。必ず弱火で。
クルミは小さく砕いて下さい。
スライスニンニクも入れる時に握り潰しながら。
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