おからとアドカドのサラダ

七福醸造 @hichifuku
レモン(洋)のさっぱり感と、ワサビ(和)のピリッと感がマッチして暑い日の食欲がない時でも食べれちゃいますよ♪
このレシピの生い立ち
アボカドのなめらかな食感と、わさびがピリッとアクセントに、夏にピッタリのご提案レシピです♪
おからとアドカドのサラダ
レモン(洋)のさっぱり感と、ワサビ(和)のピリッと感がマッチして暑い日の食欲がない時でも食べれちゃいますよ♪
このレシピの生い立ち
アボカドのなめらかな食感と、わさびがピリッとアクセントに、夏にピッタリのご提案レシピです♪
作り方
- 1
ボウルにおからパウダーと牛乳を加えて混ぜ、しばらくおきます。
- 2
玉ねぎはごく薄切りにして皿に広げておき、トマトは1.5cm程の角切りにします。
- 3
アボカドは縦に切り目を1周入れひねって割り、種を取って皮をむき、半分は1.5cm程の角切りにしてレモン汁を振ります。
- 4
残りの半分のアボカドはフォークなどで粗くつぶし、Aを混ぜ合わせます。
- 5
1のボウルに、2・3・4を入れて全体を混ぜ合わせ、器に盛ります。
コツ・ポイント
玉ねぎは水にさらさず、皿の上に広げておくことで、栄養成分を残し辛みだけを弱める作用があります。 生のおからの場合は100g程使用し、牛乳は必要ありません。トマトは種を取り除いて調理すると、出来上がりが水っぽくなりにくいでしょう。
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