【一手間or簡単】俺の生姜焼き
ねこまる男爵 @cook_40299325
生姜焼きに一手間加えるだけで一層美味しくなります！簡単に作りたいときは末尾に(■)のついてる材料を省略で時短にも！
このレシピの生い立ち
ご飯のお供やお弁当に、生姜焼きをヘビーローテーションしてる中で、より味が絡まるように作ってみました
【一手間or簡単】俺の生姜焼き
生姜焼きに一手間加えるだけで一層美味しくなります！簡単に作りたいときは末尾に(■)のついてる材料を省略で時短にも！
このレシピの生い立ち
ご飯のお供やお弁当に、生姜焼きをヘビーローテーションしてる中で、より味が絡まるように作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
★の調味料を合わせておく
- 2
玉ねぎを小なら2個、中なら1個用意し、半量をスライスにして残りをおろし金でおろす
- 3
しめじを50g程度(一房100円くらいで売っているものの1/4程度)を石づきを切って、ほぐす
- 4
豚肉を好みの大きさに切って小麦粉を薄くまぶし、油をひいたフライパンで中火で焼く
- 5
豚肉に火が通ったら一度フライパンから出して、再度油をひき、玉ねぎ(スライス)を炒める
- 6
玉ねぎに少し火が通ったら、しめじを入れて更に炒める
- 7
玉ねぎとしめじに火が通ったら、豚肉をフライパンに戻し、「1」の調味料と玉ねぎ(おろし)を入れて、混ぜながら炒める
- 8
玉ねぎ(おろし)に火が通ったら(炒める時間は1～2分程度)皿に盛り付けて完成
コツ・ポイント
※豚肉は何でも良いですが、ロースの薄切りがほどよい油と食感でオススメです
※小麦粉×おろし玉ねぎがタレを良く絡ませてくれます
※小麦粉はお好みで量を少なく加減してください
つくれぽ
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