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ねこまる男爵

居酒屋のキッチンで働いていた一人暮らし男性の備忘録を兼ねたレシピです。がっつりおかずとツマミが今のレパートリーですが、皆様のレシピも参考にさせてもらって、料理のレパートリーが増やせればと思います！

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【お弁当に】ゴマ風味のピーマンお浸し

ピーマン • ごま油 • めんつゆ • すりごま • かつお節
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厚揚げのそぼろ和え

厚揚げ • 豚肉 • 小ねぎ • しょうゆ • 砂糖 • しょうが • にんにく • めんつゆ • みりん • 水 • 片栗粉
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【ワイン日本酒に】生ハムの和風カプレーゼ

生ハム • プチトマト • 大葉 • プロセスチーズ • 味ぽん • ブラックペッパー
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蓮根とエリンギのガリバタステーキ

蓮根 • エリンギ • バター • ニンニクチューブ • 醤油 • 酒 • 砂糖 • きざみ海苔 • 大葉
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長芋のバター醤油ステーキ

長芋 • バター • にんにくチューブ • 醤油 • 酒 • 砂糖 • 小ねぎ • きざみ海苔
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【簡単おつまみ】ツナの柚子胡椒チーズあえ

ツナ缶 • クリームチーズ • 柚子胡椒
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ピーマンチャンプルー

ピーマン • もやし • 豆腐 • 豚肉 • しめじ • 卵 • ゴマ油 • 塩 • 鶏ガラスープ • めんつゆ • 粗びき胡椒 • にんにくチューブ •
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【簡単】マグロとアボカドのユッケ風

マグロ • アボカド • プロセスチーズ • 卵黄 • しょうゆ • ゴマ油 • 酒 • コチュジャン • 砂糖 • 豆板醤 • にんにく • 白ごま
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【一手間or簡単】俺の生姜焼き

豚肉 • 玉ねぎ • 玉ねぎ • しめじ • しょうゆ • みりん • 酒 • おろししょうが • オイスターソース • 小麦粉
- 2人分
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ピーマン鶏つくね

とりひき肉 • 卵 • ピーマン • 玉ねぎ • マヨネーズ • 鶏ガラスープの素 • 黒こしょう • おろししょうが • しょうゆ • 酒 • みりん • 砂糖 •
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【キノコたっぷり】【時短】鶏むね大根

鶏むね肉 • 大根 • 舞茸 • しめじ • 万能ねぎ • 小麦粉 • しょうゆ • 酒 • みりん • 砂糖 • めんつゆ • 豆板醤
- 2人分
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【アレンジ簡単】チーズクリームパスタ

パスタ • 鶏もも肉 • しめじ • 舞茸 • ブロッコリー • オリーブオイル • ニンニク • 牛乳 • バター • ミックスチーズ • コンソメ顆粒 • 胡椒 •
- 2人分
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【缶詰で簡単魚介風】サバとトマトのパスタ

サバ缶 • トマト缶 • パスタ • 玉ねぎ • しめじ • オリーブオイル • にんにく • 鷹の爪 • 味噌 • 塩 • 胡椒 • 顆粒コンソメ
- 二人分
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【邪道？】ご飯によくあう肉じゃが

じゃがいも • 人参 • 玉ねぎ • 豚肉 • 水 • 酒 • みりん • しょうゆ • 味噌 • おろしにんにく • おろししょうが • めんつゆ
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【黄身がとろとろ】半熟味玉

卵 • しょうゆ • みりん • めんつゆ • おろしにんにく • おろししょうが
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【ふっくら美味しい】鶏むね肉のチリソース

鶏むね肉 • 長ネギ • 片栗粉 • ごま油 • しお • こしょう • ケチャップ • 酒 • みりん • しょうゆ • おろしにんにく • 豆板醤
- 2人分
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【お弁当におつまみに】だし巻き卵

卵 • 顆粒鶏ガラスープの素 • みりん • 酒 • 顆粒だし • 水
- 二人分
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【時短のおつまみに】ガーリック枝豆

枝豆 • オリーブ油 • おろしニンニク • 鷹の爪 • 塩
- 二人分
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蒸し鶏とトマトの薬味うどん

うどん • とり胸肉 • ミニトマト • めんつゆ • マヨネーズ • みょうが • 大葉 • 万能ネギ • 白ゴマ • おろししょうが • 長ネギ • きざみ海苔
- 二人分