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わたしの基本の☆胡麻だれ
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わたしの基本の☆胡麻だれ-レシピのメイン写真

わたしの基本の☆胡麻だれ

アイコ15
アイコ15 @cook_40296491

辛味を加えたり色々アレンジできる、私の基本の胡麻だれ。お肉、お魚、お野菜、お豆腐にも合います！
#ごまだれ
このレシピの生い立ち
普段、主に豚しゃぶや冷奴などに使っている胡麻だれの覚え書きです。

辛味を加えたり色々アレンジできる、私の基本の胡麻だれ。お肉、お魚、お野菜、お豆腐にも合います！
#ごまだれ
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わたしの基本の☆胡麻だれ

アイコ15
アイコ15 @cook_40296491

辛味を加えたり色々アレンジできる、私の基本の胡麻だれ。お肉、お魚、お野菜、お豆腐にも合います！
#ごまだれ
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普段、主に豚しゃぶや冷奴などに使っている胡麻だれの覚え書きです。

辛味を加えたり色々アレンジできる、私の基本の胡麻だれ。お肉、お魚、お野菜、お豆腐にも合います！
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材料

  • 白練ごま 大さじ2
  • 醤油 大さじ2
  • 黒酢（酢） 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • てんさい糖（砂糖） 大さじ1
  • にんにく 1かけ
  • しょうが 10g
  • すりごま 大さじ3
  • 胡麻油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    耐熱ボウルに、胡麻油以外を全て加え、よく混ぜる。

    • わたしの基本の☆胡麻だれ作り方1写真
  2. 2

    ラップをして、レンジ600Wで30〜40秒加熱する。

    • わたしの基本の☆胡麻だれ作り方2写真
  3. 3

    取り出して、胡麻油を加えて、よく混ぜたらできあがり。

    • わたしの基本の☆胡麻だれ作り方3写真
  4. 4

    《ご参考》
    冷しゃぶにかけていただきます。

    • わたしの基本の☆胡麻だれ作り方4写真

コツ・ポイント

・軽くレンジにかけることで、にんにくとしょうがの強い風味が和らぎます。

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アイコ15
アイコ15 @cook_40296491
2021/06/06 15:32に公開
おうちごはん料理家。時々、出張料理人●独立した社会人と大学生の母49歳●書籍掲載『クックパッドの朝ラクべんとう』『クックパッドの秋のレシピ』●コメントいいねフォローつくれぽ嬉しいです！少しずつコメントお返し中！●Instagram ほぼ毎日ごはん掲載●資格 #ベジタブルフルーツアドバイザー#マクロビオティックセラピスト#メディカルハーブセラピスト#食品衛生責任者
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このレシピのキーワード

にんにく しょうが

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