インカの目醒めでじゃがバター

やま。たか。
やま。たか。 @cook_40349085

きめ細かくでさつまいものように黄色いじゃがいも インカの目醒めを使ったじゃがバターです。
このレシピの生い立ち
庭でインカの目醒めを育てたのでじゃがバターにしてみました。

インカの目醒めでじゃがバター

きめ細かくでさつまいものように黄色いじゃがいも インカの目醒めを使ったじゃがバターです。
このレシピの生い立ち
庭でインカの目醒めを育てたのでじゃがバターにしてみました。

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材料

2人分
  1. じゃがいも 4個
  2. バター 適量
  3. 粉末セリ 適量
  4. 岩塩とか藻塩 お好みで

作り方

  1. 1

    インカの目醒め(じゃがいも)をきれいに洗う。皮はとらない。

  2. 2

    耐熱容器に①を入れてラップする。水気は切らなくて良い。

  3. 3

    電子レンジ600Wで3分半〜4分間加熱する。

  4. 4

    十字に切れ込みを入れてバターを載せて、粉末パセリを振る。

  5. 5

    お好みで岩塩や藻塩などのコクと旨味のある塩を振る。

コツ・ポイント

インカの目醒めは小ぶりなので他のじゃがバターのレシピより加熱時間短めです。

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やま。たか。
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美味しいものを食べるのが好きで作るのも好きです。分量とか普段測らずにフィーリングで作っているのでレシピはざっくりしてますが、ほとんど失敗したことないのでそれでいいのですw出汁は昆布出汁派、味噌は甘めの白味噌派(でも朝は赤味噌かな?)、肉は牛もいいけど豚が好き。得意な料理は、ボロネーゼ、炒飯、担々麺、豚汁かな。
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