りんごを3等分のくし切にし、うち1切の皮を剥かずに飾り用として1mmの薄切りに。塩水（分量外）に浸すと変色しません。

りんごのもう1切をさらに半分くし切り、向きを変えて3mm〜5mmの薄切りにして耐熱容器で【A】と軽く混ぜます。

２にふんわりとラップをし、電子レンジ600wで4分加熱。ラップを外してそのまま冷ましておきます。

【B】を大きめのボウルに全て入れて、泡立て器でよく混ぜます。

★をよく合わせておき、４のボウルに数回に分けながらダマが無くなるよう混ぜます。３のりんごを汁ごと入れゴムベラで混ぜます。

オーブンを170度で予熱開始。型にクッキングシートを敷いて生地を流し込み、飾り用のりんごを生地の上に重ねながら並べます。

予熱が終わったら30分焼いたあと、アルミホイルをかぶせて追加で10分ほど焼きます。

楊枝を中心あたりに刺してみてベトベトした生地が付いてこなければ焼けています。冷ましてラップに包んでおけばしっとりします。