冷ましたご飯を65g程度にラップで丸めてままかり酢漬けをのせました。３つ作り、手前は珍味皿で仕切りました。

ままかりにぎりとオレンジを詰め終わりました。
アクリルパーツを飾りにしました。

おかずを詰めます、竹皿を手前に置き、洋風大根を味噌汁で煮詰めてくるみ味噌で和えました。大葉を敷き、左にきゅうり浅漬け。

右奥にほうれん草餃子です。ワックスペーパーで簡易に仕切ります。

奥中央、チャーシューです。
左にクリームチーズを詰めたミディトマトです。

人参グラッセを飾り切り。
絹さや、黒オリーブと枝豆のピックで彩りアップ。
サイドに茹でたカリフローレ、隠しマヨしました。

出来上がりです。