紫陽花ゼリー&パンナコッタ
紫陽花の季節だし
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それっぽいのが作りたくて
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それっぽいのが作りたくて
先ずはパンナコッタから
ラム酒以外を材料を鍋に入れて火にかける
焦がさないように混ぜながら
砂糖、ゼラチンが溶ければok
粗熱が取れたらラム酒を加えて器に注いで冷蔵庫に入れる
5〜6時間
もし表面に泡が出てたら、チャッカマンで泡に火を近づける
そうすれば消える
次に色付きゼリーを作る
かき氷シロップの赤と青を用意
ゼラチン箱の表記通りに作る
最初に透明な液を作ってからシロップを加える
色の調整はお好みで
レモン汁加えても良し、そして冷蔵庫へ
パンナコッタ、ゼリーが固まったら
盛り付けて完成
パンナコッタは固めの方がいいです、柔らかいとゼリーが沈んでしまいます
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