【低糖質】ガトーショコラ〜ソイファイバー
ラクガスキー @cook_40330674
半生食感で濃厚なガトーショコラをソイファイバーで。一晩置くと、更に美味しい！チョコレート、卵、小麦粉、バター不使用！
このレシピの生い立ち
ダイエット中、ゼリー系だと物足りない！焼き菓子系が食べたい！！という私の欲望を満たすために、試行錯誤して生まれました。
【低糖質】ガトーショコラ〜ソイファイバー
半生食感で濃厚なガトーショコラをソイファイバーで。一晩置くと、更に美味しい！チョコレート、卵、小麦粉、バター不使用！
このレシピの生い立ち
ダイエット中、ゼリー系だと物足りない！焼き菓子系が食べたい！！という私の欲望を満たすために、試行錯誤して生まれました。
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを180℃で余熱する。
- 2
豆腐をボールに入れ、泡立て器でこれでもか〜！ってほど混ぜ、滑らかなペースト状にする。
-
- 3
⭐︎の粉類を軽量して入れる。再び泡立て器でこれでもか〜！ってほど混ぜる。
ラム酒を入れる。 - 4
低脂肪乳を3回ぐらいに分けて入れ、その都度馴染むまで混ぜる。
低脂肪乳は、もったりするぐらいまで入れる。 -
- 5
型にオーブンシートを敷き、生地をながしこむ。流し終わったら、真ん中が少しへこむようにして、表面をならす。
-
- 6
オーブンで180℃30分〜40分焼く。
- 7
焼き上がったら、竹串などで中が焼けているか確認する。竹串を刺してどろっとした生地が付いてこなければOK。
- 8
生っぽい生地が付けば追加して焼く。焦げそうならアルミホイルを被せる。
焼けたら型から外し、あら熱を取って出来上がり！ -
コツ・ポイント
豆腐の種類で出来上がりが若干変わります。耐熱ガラス保存容器はニトリの長方形型を使いました。
コツは、豆腐を滑らかにすること。絹豆腐の方が楽です。木綿豆腐はブレンダーがあれば楽だと思います。
わたしは一晩置いた方、濃厚な感じがして好きです！
つくれぽ
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