鶏肉の皮が切りにくい時は炙る又は焼いてから切ると簡単に切れます
このレシピの生い立ち
鶏肉の皮は切れない包丁だと切りにくいです。
鶏肉の料理は大体炙っておいても問題ないものが多いですので特に鶏の唐揚げなどは炙ってから揚げたほうが皮が苦手な人でもOKです