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豚肉なすの味噌炒め弁当 21.6.4
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豚肉なすの味噌炒め弁当 21.6.4-レシピのメイン写真

豚肉なすの味噌炒め弁当 21.6.4

*ミニトマト*
*ミニトマト* @cook_40296337

高校生男子と、旦那さんのお弁当。
コク旨、甘辛味でご飯が進みます♪
テスト期間が終了!束の間の午前授業も終了ヽ(;▽;)
このレシピの生い立ち
高校生になった、子どものお弁当記録。

お弁当作りを始めて…
今まで作らなかったおかずを作ったり、あまり使わなかった食材を買う機会が増えました♪

私の場合、料理はマンネリ化して偏りがちなので…(^^;

良い風が吹いてます\(^^)/✨

高校生男子と、旦那さんのお弁当。
コク旨、甘辛味でご飯が進みます♪
テスト期間が終了!束の間の午前授業も終了ヽ(;▽;)
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高校生になった、子どものお弁当記録。

お弁当作りを始めて…
今まで作らなかったおかずを作ったり、あまり使わなかった食材を買う機会が増えました♪

私の場合、料理はマンネリ化して偏りがちなので…(^^;

良い風が吹いてます\(^^)/✨

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豚肉なすの味噌炒め弁当 21.6.4

*ミニトマト*
*ミニトマト* @cook_40296337

高校生男子と、旦那さんのお弁当。
コク旨、甘辛味でご飯が進みます♪
テスト期間が終了!束の間の午前授業も終了ヽ(;▽;)
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高校生になった、子どものお弁当記録。

お弁当作りを始めて…
今まで作らなかったおかずを作ったり、あまり使わなかった食材を買う機会が増えました♪

私の場合、料理はマンネリ化して偏りがちなので…(^^;

良い風が吹いてます\(^^)/✨

高校生男子と、旦那さんのお弁当。
コク旨、甘辛味でご飯が進みます♪
テスト期間が終了!束の間の午前授業も終了ヽ(;▽;)
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高校生になった、子どものお弁当記録。

お弁当作りを始めて…
今まで作らなかったおかずを作ったり、あまり使わなかった食材を買う機会が増えました♪

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材料

  1. 豚コマとなすの味噌炒め(作り置き) 適量
  2. ケチャップウインナー 適量
  3. アスパラとエリンギのベーコン炒め 適量
  4. 小ネギ入り卵焼き(作り置き) 適量
  5. 茹でブロッコリー 隙間埋め
  6. ミニトマト 隙間埋め
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作り方

  1. 1

    豚コマとなすの味噌炒め

    子どもに好評なので、再び(^ ^)

    材料:豚コマ・長なす・人参・にんにく少々

    • 豚肉なすの味噌炒め弁当 21.6.4作り方1写真
  2. 2

    ケチャップウインナー

    切込みを入れてソテー。
    ケチャップを煮絡める。

    お祭りのウインナーみたいに艶々(°▽°)✨

    • 豚肉なすの味噌炒め弁当 21.6.4作り方2写真
  3. 3

    アスパラとエリンギのベーコン炒め

    アスパラが1本しかなくて、エリンギでかさ増ししました♪

    バターと塩胡椒で調味。

    • 豚肉なすの味噌炒め弁当 21.6.4作り方3写真

コツ・ポイント

味噌炒めは、少し甘めの味噌ダレです♪
始めに、なすだけ多目の胡麻油で炒めて、良い香りを含ませてます◎

ウインナーは、ケチャップを煮絡めて水分を飛ばすと、お弁当にも詰め易いです◎
艶々になり、切込みにケチャップがよく絡みます\(^^)/✨

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*ミニトマト*
*ミニトマト* @cook_40296337
2021/06/04 10:25に公開
北海道在住。食べ盛りな新高校3年生と2年生、年子の男子兄弟の母です♪ 長男の入学を機に始まった、慣れないお弁当作りも、あっという間に2年が経ち…!私もフルタイムで働く事になったり、次ぐ次男のお弁当も始まり、毎日てんてこ舞いです(^-^;お弁当記録は中々出来なくなりましたが、たくさん食べて、大きくなぁれ〜\(^-^)/✨
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21859110
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