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お年寄り絶賛シリーズ☆玉ねぎ薩摩揚げ☆
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お年寄り絶賛シリーズ☆玉ねぎ薩摩揚げ☆-レシピのメイン写真

お年寄り絶賛シリーズ☆玉ねぎ薩摩揚げ☆

おみつこさん
おみつこさん @cook_40095152

薩摩揚げの余分な脂を茹でこぼし、すり下ろし生姜、大葉、削り節、めんつゆ少量を掛けて頂きます。生姜で、サッパリと頂けます☆
このレシピの生い立ち
薩摩揚げ=薩摩揚げに含まれる、たんぱく質は、100gあたりに12・5gです。たんぱく質は筋肉を作る材料と成り身体に必要不可欠な栄養素です。
薩摩揚げ、焼き竹輪、蒲鉾、糖質やカロリー、薩摩揚げ、焼き竹輪と同じですが。断然♪蒲鉾の方が低いです☆

薩摩揚げの余分な脂を茹でこぼし、すり下ろし生姜、大葉、削り節、めんつゆ少量を掛けて頂きます。生姜で、サッパリと頂けます☆
このレシピの生い立ち
薩摩揚げ=薩摩揚げに含まれる、たんぱく質は、100gあたりに12・5gです。たんぱく質は筋肉を作る材料と成り身体に必要不可欠な栄養素です。
薩摩揚げ、焼き竹輪、蒲鉾、糖質やカロリー、薩摩揚げ、焼き竹輪と同じですが。断然♪蒲鉾の方が低いです☆

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お年寄り絶賛シリーズ☆玉ねぎ薩摩揚げ☆

おみつこさん
おみつこさん @cook_40095152

薩摩揚げの余分な脂を茹でこぼし、すり下ろし生姜、大葉、削り節、めんつゆ少量を掛けて頂きます。生姜で、サッパリと頂けます☆
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薩摩揚げ=薩摩揚げに含まれる、たんぱく質は、100gあたりに12・5gです。たんぱく質は筋肉を作る材料と成り身体に必要不可欠な栄養素です。
薩摩揚げ、焼き竹輪、蒲鉾、糖質やカロリー、薩摩揚げ、焼き竹輪と同じですが。断然♪蒲鉾の方が低いです☆

薩摩揚げの余分な脂を茹でこぼし、すり下ろし生姜、大葉、削り節、めんつゆ少量を掛けて頂きます。生姜で、サッパリと頂けます☆
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薩摩揚げ=薩摩揚げに含まれる、たんぱく質は、100gあたりに12・5gです。たんぱく質は筋肉を作る材料と成り身体に必要不可欠な栄養素です。
薩摩揚げ、焼き竹輪、蒲鉾、糖質やカロリー、薩摩揚げ、焼き竹輪と同じですが。断然♪蒲鉾の方が低いです☆

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材料

ディサービス使用、職員
  • 玉ねぎ、薩摩揚げ【薩摩揚げなら、何でもOKです。】 人数分、30枚
  • 脂抜き用、熱湯【余分な脂を抜きます。】 適量
  • すり下ろし生姜、大葉【大葉が無くてもOK。生姜が無い時はチューブの生姜でOK、両方無い時は、醤油を掛けて頂きます。】 適量
  • めんつゆ【無い時は、醤油を少し掛けてもOKです。】 しょっぱく成らない程度。適量
  • すり下ろし生姜、大葉、削り節【無くても、めんつゆが有れば美味しく頂けます。】 薬味。適量
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作り方

  1. 1

    薩摩揚げです☆玉ねぎの歯触りが良く、とても美味しいです☆

    • お年寄り絶賛シリーズ☆玉ねぎ薩摩揚げ☆作り方1写真
  2. 2

    脂抜きをします☆
    濁った熱湯が、脂を物語って居ます。
    がっちり、膨らんで来たら、火を止めます☆

    • お年寄り絶賛シリーズ☆玉ねぎ薩摩揚げ☆作り方2写真
  3. 3

    火を止めたら、脂抜きをした、薩摩揚げを、水道から、お湯に切り替えて、更に、脂を、流します☆

    • お年寄り絶賛シリーズ☆玉ねぎ薩摩揚げ☆作り方3写真
  4. 4

    脂を流したら、ザルに上げ、水分を切って置きます。

    • お年寄り絶賛シリーズ☆玉ねぎ薩摩揚げ☆作り方4写真
  5. 5

    大葉をサッと洗い、みじん切りにして、水に晒します☆生姜を、すり下ろします。

    • お年寄り絶賛シリーズ☆玉ねぎ薩摩揚げ☆作り方5写真
  6. 6

    薩摩揚げを、半分に切り分け、皿に盛り、大葉、すり下ろし生姜、削り節乗せ、めんつゆを、少し掛けたら、完成です☆

    • お年寄り絶賛シリーズ☆玉ねぎ薩摩揚げ☆作り方6写真
  7. 7

    薩摩揚げの、シンプルに頂くのが、とても美味しいです。
    そして、簡単です☆

    • お年寄り絶賛シリーズ☆玉ねぎ薩摩揚げ☆作り方7写真
  8. 8

    ☆山葵、醤油、ゴマ油に、浸しながら食べるのも、美味しいです☆

    ☆薬味が無くても、美味しいです☆

    • お年寄り絶賛シリーズ☆玉ねぎ薩摩揚げ☆作り方8写真
  9. 9

    高齢者人気検索、トップ1位~トップ10位入り、131品目に成りました。有難うございます。
    きゅうり早く大きくなあ~れ☆

    • お年寄り絶賛シリーズ☆玉ねぎ薩摩揚げ☆作り方9写真

コツ・ポイント

薩摩揚げの、脂抜きをします☆
薩摩揚げには、お好みの薬味。 薬味無しでも美味しく頂けます。

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おみつこさん
おみつこさん @cook_40095152
2021/06/09 20:46に公開
通所介護施設ディ・サービスと、家庭的保育事業所保育園を2施設、経営して居ります✨数年前にピザ、パン、ランチ等、飲食店をして居ました⤴️現在では、保育園では6ヶ月の赤ちゃん~3歳児。ディは90歳を超えた利用者さんや認知症の方が居ります✨ディの方と園児の交流、散歩も行きます☺️料理は毎日、保育もディも手作りです✨保育とディを行ったり来たり☺️フォローして下さる皆様、有難うございます❗
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このレシピのキーワード

大葉 さつま揚げ 玉ねぎ しょうが

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