甘エビ刺身が、うっかり余ってしまったときに。てゆか、生甘エビ苦手男子でも、意外と箸をのばす。アマビエー！
このレシピの生い立ち
甘エビの身って心許ないが、サッと火を通し、すぐに食べると美味しい。火の通った瞬間を食べる。ゆえに台所で立ちながら作って飲むよ、キッチンドランカー。時間が経てば、水気が散漫になってグズグズと堕ちるが、調味料的に使える。