【家族で作れる】お花の餃子
ｶﾎﾞﾃｨｰﾇ @cook_40437185
身近な食材で食卓が華やかになるレシピです。巻く作業は複雑に見えて意外と綺麗にできるので、家族で楽しく作れます。
このレシピの生い立ち
母の日におじいちゃん・お父さん・お兄ちゃん・私で作れるレシピを探し、分量などを少しアレンジしました。一つの餃子で皮を3枚使っていて具もたっぷりなので、ボリュームがあり見栄えも良いメイン料理になります。
【家族で作れる】お花の餃子
身近な食材で食卓が華やかになるレシピです。巻く作業は複雑に見えて意外と綺麗にできるので、家族で楽しく作れます。
このレシピの生い立ち
母の日におじいちゃん・お父さん・お兄ちゃん・私で作れるレシピを探し、分量などを少しアレンジしました。一つの餃子で皮を3枚使っていて具もたっぷりなので、ボリュームがあり見栄えも良いメイン料理になります。
アプリでひらく作り方
- 1
豚ひき肉に塩胡椒で下味をつけ、白菜・生姜・にんにくを刻んで混ぜる。1cm角くらいに切ったアボカドと海老を混ぜる。
-
- 2
端が重なるように餃子の皮を3枚並べ、重なった部分に水をつける。
- 3
1 を2 の上に棒状に乗せる。
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- 4
写真の青い部分に少し水をつけ、赤い部分を青い部分にくっつける。
-
- 5
写真の青い部分をスタートに、矢印の方向に巻いていく。巻くと内側にねる部分と巻き終わりに水をつけて留める。
-
- 6
上からみるとこんな感じです。
-
- 7
フライパンにごま油を敷いて餃子を並べて焼き、途中で水を入れて蒸し焼きにする。
- 8
完成！お好きなタレ（私はポン酢を使いました）をかけて召し上がれ！
コツ・ポイント
欲張ってタネを入れすぎると、巻いていくときに崩れてしまうので、特に皮のつなぎ目には多く乗せすぎないようにして下さい。また、におい消しには生姜・にんにくの代わりにシナモンパウダーを使っても、アボカドや海老と合って美味しくなります。
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