食パン4枚を並べ、全てにマヨネーズとお好みでマスタードを塗る。

1の2枚にスライスチーズとハムを重ねてのせる。

レタスを1/2量ずつパンの大きさに合わせてちぎる。手のひらで挟んでぺたんこにしたら2のハムの上にのせる。

ボウルに卵を割入れ、塩コショウをやや多めにふって混ぜ合わせる。

熱したフライパンにサラダ油を入れ、強めの中火で（3）を半量ずつ２回に分けて半熟に焼いて熱いうちにレタスの上にのせる。

残り2枚の（1）を（4）の上にのせてはさみ、1個ずつしっかりとラップで包んで半分に切る。

パンのミミはお好みで切り落として下さい。