あっという間に出来ちゃう♪簡単ナムル
日本の昔ながらのお漬物も美味しいけど韓国風ナムルってホント美味しいですよね〜違った味を楽しみながら健康に食事しましょ(笑
このレシピの生い立ち
ある日何となく作ったらハマってしまいました。ナムルは冷やして食べると夏の常備菜にピッタリ❗️しかも簡単。味付けも基本的には塩とごま油だけで簡単❗️茹でる事で具材がニュルっとして子供も大好きです。
豆板醤を少し入れるのも美味しいですよ〜
あっという間に出来ちゃう♪簡単ナムル
日本の昔ながらのお漬物も美味しいけど韓国風ナムルってホント美味しいですよね〜違った味を楽しみながら健康に食事しましょ(笑
このレシピの生い立ち
ある日何となく作ったらハマってしまいました。ナムルは冷やして食べると夏の常備菜にピッタリ❗️しかも簡単。味付けも基本的には塩とごま油だけで簡単❗️茹でる事で具材がニュルっとして子供も大好きです。
豆板醤を少し入れるのも美味しいですよ〜
アプリでひらく作り方
- 1
人参を細切りで切っておきます。ここでは残り物のピーマンを入れてます。残り物野菜もOK(^o^)
-
- 2
えのきも石突を切ってほぐしておきます。長さは半分に
切って使うとお箸で取った時にダラダラ〜とならないから良いですよ♪ -
- 3
同じ皿にスタンバイしておきます。
-
- 4
もやしも洗ってザルに取りスタンバイしておきましょう♪
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- 5
大きな鍋にお湯を沸かしピーマンと人参、モヤシを茹でます。10秒程でたま網の様な物ですくい取り水に晒します。
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- 6
鍋の同じお湯で小松菜を茹でます。根っこの部分から湯に浸けて時間差で葉を茹でます♪全体的30 秒位でしょうか。
- 7
水を入れたボールに茹でた野菜類を入れます。絞るのに熱いから水で冷ましてから小松菜は長さを1㎝に切って絞ります。
- 8
モヤシとニンジン、えのきも水で冷まして絞り小松菜と同じボールに入れて★の調味料を入れて
良く混ぜ合わせて完成♪
コツ・ポイント
小松菜だけは最初に茹でて、その他の野菜は時間差で全て一つの鍋に順番に入れてザルにあげると効率的。絞るのに熱いからサッと水に浸けると火傷しないですよ。搾り方が優しいと水っぽくなるし、搾り過ぎ位が丁度良いです♪
つくれぽ
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