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三つ葉のジェノベーゼパスタ
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三つ葉のジェノベーゼパスタ-レシピのメイン写真

三つ葉のジェノベーゼパスタ

ひよっこのヨッシー
ひよっこのヨッシー @cook_40334743

ソースはパスタ以外にも使える万能ソースです!
タコとブロッコリーバジルサラダがおすすめです。(レシピ上げてます)
このレシピの生い立ち
バジルはスーパーで買うと意外と高いので、安い三つ葉を使ってみました。

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バジルはスーパーで買うと意外と高いので、安い三つ葉を使ってみました。

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三つ葉のジェノベーゼパスタ

ひよっこのヨッシー
ひよっこのヨッシー @cook_40334743

ソースはパスタ以外にも使える万能ソースです!
タコとブロッコリーバジルサラダがおすすめです。(レシピ上げてます)
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材料

2〜3人分
  1. ニンニク 1片
  2. 三つ葉 2束
  3. ハードチーズ又は粉チーズ 30g
  4. 塩 ひとつまみ
  5. ミックスナッツ又は松の実 20g
  6. ピュアオリーブオイル 100〜150cc
  7. パスタ 80g/人
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作り方

  1. 1

    ニンニクの皮を剥いて茹でこぼす

  2. 2

    三つ葉を洗ってざく切りにする

  3. 3

    チーズを削る

  4. 4

    ミキサー容器に①②③と、塩ひとつまみ、ナッツ、オリーブオイルを入れてミキサーにかける。

  5. 5

    茹でたパスタに④で出来たソースを適量絡め、仕上げにチーズをかけて完成!

コツ・ポイント

★粉チーズでもOKですが、だきればナチュラルチーズを!旨味が全然違います。基本のチーズはパルミジャーノ・レッジャーノです。ペコリーノ・ロマーノを入れても美味しくなります。
★松の実が基本レシピですが、好きなナッツでOKです。

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ひよっこのヨッシー
ひよっこのヨッシー @cook_40334743
2021/06/01 03:23に公開
まだまだ試行錯誤中。YouTubeに動画も上げてます。https://www.youtube.com/channel/UCPQpyQNzaKAQKr8CkVOTFHQ/YouTube【ひよっこクッキングチャンネル】で検索してください♪
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