◆簡単&健康♡夏に爽やか！南高梅サワー◆
☆classy☆ @cook_40050448
夏に爽やかで美味しい梅サワー♡
りんご酢を使うことでフルーティーで健康に(*^O^*)炭酸水で割ってサワーで頂きます♪
このレシピの生い立ち
以前教わってから毎年作ってる梅サワー♡
お酢が苦手な私も梅の香りでお酢が気にならず美味しくいただけます(*^O^*)♪
◆簡単&健康♡夏に爽やか！南高梅サワー◆
夏に爽やかで美味しい梅サワー♡
りんご酢を使うことでフルーティーで健康に(*^O^*)炭酸水で割ってサワーで頂きます♪
このレシピの生い立ち
以前教わってから毎年作ってる梅サワー♡
お酢が苦手な私も梅の香りでお酢が気にならず美味しくいただけます(*^O^*)♪
作り方
- 1
南高梅を洗い、つまようじでヘタを取る
ざる等に広げて乾かす -
- 2
ジップロックに入れて３時間冷凍する
-
- 3
熱湯で殺菌した瓶に梅→氷砂糖→梅→氷砂糖・・と入れる
-
- 4
りんご酢を入れる
-
- 5
毎日出来上がりを楽しみに少し瓶を振り(軽く混ぜるイメージ)、３週間で出来上がり♪
炭酸水で割ってお召し上がりください♡ -
- 6
1週間後…
梅がしわしわに小さくなってきました！果汁が出てきてます(*^O^*)後２週間♪ -
- 7
2週間後…
氷砂糖が完全に溶けました。
かなり梅が小さくしわしわになり、果汁が出ているのが見てわかります！後1週間♪ -
- 8
３週間後…
梅のエキスがしっかり出て、種と皮だけになった梅が下に沢山沈みました♪飲み頃(*^O^*)♪ -
コツ・ポイント
梅を1度凍らせて繊維を破壊し、りんご酢をしみこませやすく(逆に梅果汁を出しやすく)する
お酒やお水で割っても美味しいです♡
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12key07 -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21859761
