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ナッツとカボチャの、クリーミーサラダ。
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ナッツとカボチャの、クリーミーサラダ。-レシピのメイン写真

ナッツとカボチャの、クリーミーサラダ。

haruiroapron
haruiroapron @onkhr_h

水切りヨーグルトで作る、濃厚カボチャサラダです。お好みのナッツやドライフルーツでどうぞ◎
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カボチャとヨーグルトがあったので。

水切りヨーグルトで作る、濃厚カボチャサラダです。お好みのナッツやドライフルーツでどうぞ◎
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ナッツとカボチャの、クリーミーサラダ。

haruiroapron
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水切りヨーグルトで作る、濃厚カボチャサラダです。お好みのナッツやドライフルーツでどうぞ◎
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材料

2〜3人分
  1. ヨーグルト 1/2パック
  2. カボチャ 1/4個
  3. カシューナッツ 大2
  4. パセリ(飾り用) お好みで
  5. 塩 適量
  6. ★
  7. ブラックペッパー 適量
  8. クリームチーズ 10g
  9. マヨネーズ 大2
  10. パルメザンチーズ 小1
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作り方

  1. 1

    ヨーグルトを水切りする。

  2. 2

    カボチャは種を取り除き一口大に切り、塩茹でしたら粗熱を取る。ナッツは軽く砕いておく。

  3. 3

    ボウルに②のカボチャを入れたら、粗めにマッシャーで潰す。①のヨーグルトを大1ほど残して加えたら、★とナッツを加え和える。

  4. 4

    器に盛り付け、残しておいたヨーグルトとパセリを飾り完成!

コツ・ポイント

カボチャはラップを巻いて電子レンジで少し加熱すると切りやすいです。粗熱を取った後、冷蔵庫で少し冷やすと◎ヨーグルトは一晩水切りすると濃厚になります。

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haruiroapron
haruiroapron @onkhr_h
2021/06/02 04:22に公開
日々のごはんめも。料理人を目指していたら、いつのまにかデザイナーになっていました。毎日美味しいごはんのことを考えながら、絵を描きデザインをして生きています。東洋医学と栄養学、趣味健康。簡単美味しい無添加無農薬オーガニックな自然派ごはんが好きです。Instagram @onkhr_h
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