火をかけずにフライパンに材料を全て入れ、菜箸で肉の塊を増え潰すように優しくたたく。

ひき肉がばらばらになったら、コンロにかけて中火にかける。

箸で混ぜながら加熱し、沸騰してきてあくが気になるようなら取る。私はそのままです。

水分が飛んだら出来上がり。

トップの写真は３歳児のお弁当、そぼろご飯。ご飯の上にかけるとボロボロこぼしそうだったので混ぜてみました。