新生姜の甘酢漬け
ささゆりの食卓 @cook_40280444
新生姜の季節ならでは甘酢漬け作ってみませんか?市販のものと歯ごたえが全然違います。お弁当やお寿司のお供にどうぞ
このレシピの生い立ち
生姜の産地に嫁いでから、夏はずっとこの方法で作っています。食欲のない時に重宝します。焼き魚に添えたり、ご飯の友になります。
新生姜の甘酢漬け
新生姜の季節ならでは甘酢漬け作ってみませんか?市販のものと歯ごたえが全然違います。お弁当やお寿司のお供にどうぞ
このレシピの生い立ち
生姜の産地に嫁いでから、夏はずっとこの方法で作っています。食欲のない時に重宝します。焼き魚に添えたり、ご飯の友になります。
アプリでひらく作り方
- 1
新生姜は隅々まで洗って、スライサーでスライスしておく
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- 2
甘酢をひと煮立ちさせておく
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- 3
鍋に湯をたっぷり沸かしそこへ、生姜を少しずつ入れる
鍋の面がかくれる程度に -
- 4
網ですくいザルに上げる
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- 5
そこへひとつまみの塩をふる
3~5の工程を繰り返す -
- 6
蓋付きの容器に移し
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- 7
上から甘酢をかける
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- 8
美しいピンク色に変わっていきます。
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- 9
トップ10入りありがとうございます
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- 10
&ロビンさんつくれぽありがとうございます
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- 11
https://youtube.com/shorts/yGcNClb49MI?si=f_06DWTqY-Di3Krs
- 12
YouTubeの動画もどうぞ
コツ・ポイント
さっと湯がく事で、一週間位日持ちします。お好みで砂糖を調整して下さい
つくれぽ
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