ネギ塩レモン豚丼

Name: ネギ塩レモン豚丼
Yield: １人分 調理時間８分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚肉（薄切りなど） 150g; 塩胡椒 少々; 米油（サラダ油でも） 小さじ1; 香味ペースト（CookDo金色） 6cm; みりん 大さじ１; ごま油 小さじ１; ごま 大さじ1/2~1; 塩胡椒 少々; レモン汁(ポッカレモン100でも) 少々; 小ネギ（小口切り） １つかみの半分; 小ネギ（小口切り） １つかみの半分; レモン 1/8切れ; 温かいご飯 １人分

かえで２％ @kaede2

香味ペーストを使って、簡単にネギ塩だれが作れます。塩胡椒した豚肉を焼いて、ネギ塩だれをかければ完成！これは悪魔の味です♪
このレシピの生い立ち
最近ジメジメして気持が落ち込む季節なので、疲れが取れる豚肉を使って、さっぱりと美味しく食べられるレシピを作りたい！と考え、こちらのレシピを作りました✧٩(ˊωˋ*)و✧

ネギ塩レモン豚丼

かえで２％ @kaede2

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材料

１人分　調理時間８分

豚肉（薄切りなど） 150g
塩胡椒少々
米油（サラダ油でも）小さじ1
A ネギ塩だれ
香味ペースト（CookDo金色） 6cm
みりん大さじ１
ごま油小さじ１
ごま大さじ1/2~1
塩胡椒少々
レモン汁(ポッカレモン100でも) 少々
小ネギ（小口切り）１つかみの半分
トッピング※追い小ネギで見た目と食感がよくなります♪
小ネギ（小口切り）１つかみの半分
レモン 1/8切れ
具の下に敷く
温かいご飯１人分

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作り方

1
A ネギ塩だれの材料の小ネギ以外を小鉢に入れる
2
小ネギを１つかみ分小口切りにし、半分をねぎ塩だれの小鉢に入れよく混ぜる
※残りの半分の小ネギはトッピングに使います
3
フライパンに薄く油を敷き、豚肉を並べ、塩胡椒を振り、火をつける（コールドスタート）
4
写真のように、豚肉の淵の部分が白くなってきたら、裏返す。
※軽く焦げ目がつく位が美味しいです
5
裏面は焦げ目が強くつかない程度に焼く
※その方がジューシーに仕上がります。
6
丼にご飯を盛り、焼いた豚肉を乗せる
7
ネギ塩だれをかけて（かける量はお好みで）、トッピング用の小ネギとレモンを乗せて完成です！
8

※ネギ塩だれは、多めの分量になっています（ご飯の量が人それぞれなので）
残ったネギ塩だれは、サラダにかけても美味です♪

コツ・ポイント

よくあるネギ塩豚丼は長ネギを使いますが、こちらは小ネギを使います。
小ネギは刺激が強くないので加熱しないでも美味しい！焼くのは豚肉のみです♪

ネギ塩だれは調味料と刻んだ小ネギを混ぜるだけなので手軽に作れます(❁´ω`❁)

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つくれぽ

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かえで２％ @kaede2

2021/06/02 05:05に公開

クックパッドアンバサダーOG（2023年）「疲れた心と体に寄り添う、“ご自愛レシピ”をあなたに。」簡単だけど美味しく、体に優しいレシピを日々発信しています♡実は私自身、若い頃は体が弱く、アレルギーもひどくて高校を休学・留年した経験があります。でも日々の30分筋トレと、栄養を意識した食生活を続けたことで、今では不調もわずか2％程度に。とても元気に過ごせています♡この経験を通して「食べることは、体と心を整えること」だと実感しました。誰かの「今日もちょっと元気になれた！」のきっかけになれたら…それが何よりの喜びです♡よろしくお願いします(⁠ ⁠ꈍ⁠ᴗ⁠ꈍ⁠)

このレシピのキーワード

豚丼ねぎ豚肉こねぎゴマレモンご飯米

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