作り方
- 1
①鹿モモ肉300gを細かく切りフードプロセッサでミンチにする
- 2
②玉ねぎ1個、ニンニク一欠をみじん切りにしてオリーブオイルを引いたフライパンで炒める
- 3
③②がしんなりしたら①を加えて肉の色が変わるまで炒める
- 4
④③にカットトマト一缶、赤ワイン200cc、ハーブミックス少々、味醂大さじ2、塩胡椒少々を入れて煮詰める
- 5
⑤キムチ100gを細かく切り④と混ぜる
- 6
⑥お好みのパスタを茹でて⑤をのせて完成（粉チーズとの相性も◎)
コツ・ポイント
鹿挽肉とキムチ…合わないはずもなく…
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