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瀬戸内レモンサラダ☆給食メニュー
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瀬戸内レモンサラダ☆給食メニュー-レシピのメイン写真

瀬戸内レモンサラダ☆給食メニュー

三原市学校給食
三原市学校給食 @cook_40296338

材料はシンプル!レモン果汁が決め手☆彡
さっぱりする1品です!
免疫力を高めるビタミンCをレモン果汁でとりましょう♪

このレシピの生い立ち
三原市の給食では、コロナ禍で、直接手で食べる生の果物の提供を控えているなか、不足しがちなビタミンCを取り入れたくて、広島県産レモン果汁を使用したサラダを給食に出しています。
食欲が低下しがちな夏にぴったりのサッパリとしたメニューです!

材料はシンプル!レモン果汁が決め手☆彡
さっぱりする1品です!
免疫力を高めるビタミンCをレモン果汁でとりましょう♪

このレシピの生い立ち
三原市の給食では、コロナ禍で、直接手で食べる生の果物の提供を控えているなか、不足しがちなビタミンCを取り入れたくて、広島県産レモン果汁を使用したサラダを給食に出しています。
食欲が低下しがちな夏にぴったりのサッパリとしたメニューです!

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瀬戸内レモンサラダ☆給食メニュー

三原市学校給食
三原市学校給食 @cook_40296338

材料はシンプル!レモン果汁が決め手☆彡
さっぱりする1品です!
免疫力を高めるビタミンCをレモン果汁でとりましょう♪

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三原市の給食では、コロナ禍で、直接手で食べる生の果物の提供を控えているなか、不足しがちなビタミンCを取り入れたくて、広島県産レモン果汁を使用したサラダを給食に出しています。
食欲が低下しがちな夏にぴったりのサッパリとしたメニューです!

材料はシンプル!レモン果汁が決め手☆彡
さっぱりする1品です!
免疫力を高めるビタミンCをレモン果汁でとりましょう♪

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三原市の給食では、コロナ禍で、直接手で食べる生の果物の提供を控えているなか、不足しがちなビタミンCを取り入れたくて、広島県産レモン果汁を使用したサラダを給食に出しています。
食欲が低下しがちな夏にぴったりのサッパリとしたメニューです!

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材料

4人分
  • きゅうり 1/2本
  • キャベツ 1/8玉
  • とうもろこし 40g
  • ★レモン果汁 小さじ2
  • ★酢 小さじ1
  • ★砂糖 小さじ1
  • ★サラダ油 小さじ2
  • ★塩 小さじ1/3
  • ★こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    野菜を食べやすい大きさに切る。

    • 瀬戸内レモンサラダ☆給食メニュー作り方1写真
  2. 2

    野菜を茹でて冷ましておく。
    とうもろこしは冷凍を使う場合は茹でる。缶やパウチを使う場合はそのまま使ってください。

    • 瀬戸内レモンサラダ☆給食メニュー作り方2写真
  3. 3

    ★を合わせておく。

    • 瀬戸内レモンサラダ☆給食メニュー作り方3写真
  4. 4

    冷ました野菜(水分をきっておく)と、★をあえる。

    • 瀬戸内レモンサラダ☆給食メニュー作り方4写真
  5. 5

    レモン果汁は,生レモンを絞るのもいいですね♪
    給食では,広島県産レモン果汁を使っています。
    人参を入れると彩りアップ♪

コツ・ポイント

給食では、サラダに使う野菜も必ず茹でています。(食中毒防止の観点から)味が染み込みやすくなるのでオススメですが、ご家庭では、塩もみして生で★とあえてもOKです!

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三原市学校給食
三原市学校給食 @cook_40296338
2021/06/02 01:57に公開
広島県三原市の公式キッチンです。給食のレシピをどんどん投稿していきます!ご家庭で調理していただけたら嬉しいです♪三原市教育委員会 学校給食課のホームページ:https://www.city.mihara.hiroshima.jp/soshiki/43/
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このレシピのキーワード

サラダ キャベツ キュウリ とうもろこし

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