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りんごのポタージュ
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りんごのポタージュ-レシピのメイン写真

りんごのポタージュ

有賀薫のスープの学校
有賀薫のスープの学校 @cook_115567445

◆有賀薫の「スープの学校」第3期 3回目「秋の甘いスープ」で使われたレシピです。

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りんごのポタージュ

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材料

2人分
  • りんご 2個
  • 砂糖 大さじ1~2
  • バター 10g
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作り方

  1. 1

    りんごは製菓用のものでなくてもOK。甘さによって砂糖の量は調節します。

    • りんごのポタージュ作り方1写真
  2. 2

    りんごは皮をむいて芯をとり、7~8mmの薄切りにする。

    • りんごのポタージュ作り方2写真
  3. 3

    鍋にりんごを入れ、砂糖とバター半量、水100mLを加えてふたをする。

    • りんごのポタージュ作り方3写真
  4. 4

    中弱火でりんごがすっかりやわらかくなるまで10~15分蒸し煮する。

    • りんごのポタージュ作り方4写真
  5. 5

    ブレンダーでなめらかにする。

    • りんごのポタージュ作り方5写真
  6. 6

    水を加えて好みの濃さにする。味見をして甘みが足りなければ砂糖でととのえる。酸味が足りないときは、レモン汁などを加えても。

    • りんごのポタージュ作り方6写真
  7. 7

    飾り分のりんごはフライパンでソテーしてのせる。好みでシナモンをふったり、ドライフルーツなどをのせても。

    • りんごのポタージュ作り方7写真
  8. 8

    皮を切って乗せるだけでも素敵です

    • りんごのポタージュ作り方8写真
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有賀薫のスープの学校
有賀薫のスープの学校 @cook_115567445
2026/10/23 04:53に公開
クックパッド主催のオンラインスクール「有賀薫のスープの学校」内で、登場したレシピが公開されています。
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このレシピのキーワード

ポタージュ りんご バター

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