桜えび醤で冷凍アスパラと新玉ねぎのパスタ
オヤジの仕事場ゴハン @cook_40296305
NHK「あてなよる」で知った桜えび醤。自作できるとのことなので、パスタと合わせてみました。
このレシピの生い立ち
NHK「あてなよる」は、大原千鶴さんの料理に酒を合わせて紹介する番組です。自分も酒飲みなので、肴を作る際の参考にしています。
桜えび醤で冷凍アスパラと新玉ねぎのパスタ
NHK「あてなよる」で知った桜えび醤。自作できるとのことなので、パスタと合わせてみました。
このレシピの生い立ち
NHK「あてなよる」は、大原千鶴さんの料理に酒を合わせて紹介する番組です。自分も酒飲みなので、肴を作る際の参考にしています。
アプリでひらく作り方
- 1
桜えびと水で戻した椎茸は細かく刻む。ニンニクとショウガは荒みじんに切る。玉ねぎは5mm幅で細切りにする。
-
- 2
フライパンに油とニンニクにショウガを入れてから中火で揚げ焼き。泡が出てパチパチ音がするまで加熱。
-
- 3
2に桜えびと椎茸を加え☆を合わせてサッと煮込む。
-
- 4
湯に塩を加えスパゲティを規定時間で加熱。茹で上がりの30秒前に凍ったままのアスパラと玉ねぎを足す。
-
- 5
4を湯切りし3と合わせシラスを足してサッと炒める。最後にオリーブ油をまわしかける。
-
- 6
5を皿に盛りつければできあがり。
-
コツ・ポイント
コツは、2でニンニクを焦がさないように火力を調整することくらいです。香りが立つまで待っていると、3で焦げることになりかねません。4では、湯の温度が下がるので状況に応じて茹で時間を調整してください。
つくれぽ
南の島が大好きなあまり、一年中アロハシャツで過ごす還暦オヤジ。引っ越しをしたので調理道具は充実しました。でも、コンセプトは以前の通り。仕事場のひとくちコンロ、500Wの旧式電子レンジ、前びらきの1000Wトースターだけで仕上げるつもりでお手軽なレシピを投稿していきます。
もっと読む 似たレシピ
その他のレシピ
- だしマヨで食べるブロッコリーとツナサラダ
- 超簡単、タラのムニエル、バター醤油♡
- じゃがいものチーズ入りガレット♪
- 絶品☆油淋鶏(ユーリンチー)
- ハーバード式ダイエット野菜スープ簡単健康
- Brussel Sprouts, with Bacon, onions and a Balsamic Vinegar
- Lauren's Chicken Stroganoff
- Spam, garlic rice, and spicy cheddar loco moco
- The world's best mashed potatoes
- Penne pasta salad with zucchini and olives
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21860809
