まぐろを薄めに斜め切ります。切ったら醤油・めんつゆ・水を入れて混ぜます。

漬ける器に切ったまぐろと作った漬けるタレを入れてラップで浸ってるタレに落し蓋みたいにくっつけてラップします。

冷蔵庫に入れて染み込ませます。醤油・めんつゆ・水の濃さで半日漬けます。

大葉を洗ってキッチンペーパーで水分を取って中心の茎の部分を切り取って半分に切って縦にクルクルと巻いて細く切ります。

器にご飯を盛って漬けマグロと大葉と入ごまをかけて完成です。