茹でとうもろこしは包丁で実を削るように外し、水(とうもろこし用)と一緒にミキサかハンドブレンダで滑らかになるまで撹拌する

その後こし器でこして鍋に入れる。

くず粉と水(50ml)を混ぜ合わせた水溶きくず粉を2の鍋に加えて中火にかけて、ヘラ練り混ぜる。

クリーム状になったら5分間へらで練りながら水分を飛ばす。

4を四角い型などに流し入れ型ごと水につけて15分間冷やし固める。