アボカドは皮から出して1口大に切る。
ベーコンも大きめの1口大に切る。
昆布も長さ半分くらいに切っておく。

フライパンに油を入れて熱し、ベーコンとアボカドをさっと炒める。
スペース空けて、ごま油引いてご飯を入れて炒める。

ご飯に塩コショウをして、明太子、昆布も加えて全体を炒める。
最後に醤油を入れて炒め、味を整える。

お好みで海苔を飾る。