まずは下準備から

鶏胸肉を 3等分にし、約1㎝厚の一口大にしてボウルに入れる。塩と砂糖を各小さじ1/2入れてよく混ぜ、手で揉み込む。

耐熱容器に バター(分量外)を塗りパイシートを敷く。パイシートが足りなければバターだけでも大丈夫！

じゃがいもを綺麗に洗って 数カ所フォークなどで穴を開け、一つずつラップをしてレンジ600wで3分。裏返して3分加熱する

玉ねぎはスライス、 ベーコンは1㎝幅に切り、フライパンにバターを入れて中火〜弱火でしんなりするまで炒める

フライパンの真ん中を空けて、軽く小麦粉をふった鶏肉を入れ両面しっかり焼く。コンソメを入れて 全体を炒め合わせておく

加熱し終わったじゃがいもは 1／4にカットしたものを 1〜2㎝厚に切る。新じゃがの皮は薄いので剥かなくても。お好みで。

じゃがいもを ⑥のフライパンに入れて混ぜ合わせておく。味を見て薄ければ 塩コショウを足す

オーブンの予熱開始。200℃に設定。

ボウルに卵を割り入れ白身を切るように混ぜてから 牛乳、生クリームを加えて混ぜ合わせる。

⑧の炒めた具材を 耐熱容器に均等に分けて入れる。こちら 大きめグラタン皿2個分に。

下準備した③の耐熱容器に卵液を分けて流し込み、上からたっぷりとピザ用チーズをかける。

200℃のオーブン、上下段に入れて 10分加熱する。※容器の大きさ、各家庭のオーブンに合わせて加熱。

上下、前後を入れ替えて さらに2分加熱。キッシュの中心が膨らんだら 卵液に火が通っている。好みの焼き色がつけばOK！

※焼き上がりが心配なら 真ん中を串でさしてみて。卵液が出なければ火が通ってます。焼き足りなければ追加で加熱して。