(♯鯛たべよう！)鯛の和風あんかけ
宇和島市うわじまっこ @cook_40301536
養殖鯛を使ったメニュー
【1人分 155kcal】
このレシピの生い立ち
子どもからお年寄りまで、幅広い世代に好まれる「鯛メニュー」を考えました。家族みんなで、宇和島のおいしい鯛を味わってください。
(♯鯛たべよう！)鯛の和風あんかけ
養殖鯛を使ったメニュー
【1人分 155kcal】
このレシピの生い立ち
子どもからお年寄りまで、幅広い世代に好まれる「鯛メニュー」を考えました。家族みんなで、宇和島のおいしい鯛を味わってください。
アプリでひらく作り方
- 1
鯛に塩コショウし、薄力粉をまぶす。
フライパンにサラダ油を熱し、鯛の両面を焼く。
中心まで火がとおったら、皿に取り出す。 - 2
にんじんはせん切りにする。
しめじとえのき茸は、石づきを取り除いて小房に分ける。(えのき茸は半分の長さに切る。) - 3
鍋に水を沸かし、2の野菜と調味料を入れて煮る。
野菜に火がとおったら、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。 - 4
1の鯛に、3の「あん」をかける。
出来上がりに、せん切りにした大葉をちらす。
コツ・ポイント
「あん」に用いる野菜は、旬の野菜に変更できます。(エンドウ、インゲン、ピーマン、パプリカなど)
他の魚を用いて、作ってもおいしいです。(他の白身魚やアジ など)
つくれぽ
愛媛県宇和島市の公立保育施設(保育所、認定こども園、家庭的保育所)のキッチンです。給食メニューや食育について、ご紹介します。「宇和島市のおいしい魚やみかんを、いっぱい食べさいや～！」☆「うわじまし食育かるた」は、こちらをご覧ください。https://www.city.uwajima.ehime.jp/site/hoikunet/syokuikukaruta.html
もっと読む このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
- 蛇腹きゅうり＊ピリ辛ねぎダレ漬け
- 改良してみた☆噂の焼かないチーズケーキ♪
- 簡単おかず:キャベツと挽き肉の甘辛炒め
- やみつき♡ズッキーニサラダ
- 鯛めし 炊飯器で簡単♪
- Strawberry Chocolate Chip Muffin
- Fried Korean Egg Rolls with Wagyu Ground Beef
- Thai Street Snack • Thai Street Style Tokyo Pancake• Khanom Tokyo with custard cream
- Bacon & Asparagus Spaghetti
- French Onion Soup with Homemade Fullblood Wagyu Beef Stock
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21863709
