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子供も喜ぶ味!さつまいもと大豆の甘辛煮
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子供も喜ぶ味!さつまいもと大豆の甘辛煮-レシピのメイン写真

子供も喜ぶ味!さつまいもと大豆の甘辛煮

こはるスマイルごはん
こはるスマイルごはん @cook_koharu
新潟県の田舎

はちみつのまろやかな甘さとコク、醤油の香ばしさがやみつきに!
お弁当のすき間埋めにもオススメです♪
このレシピの生い立ち
大好きなさつまいもが売られていたので、冷蔵庫にあった蒸し大豆とちりめんじゃこを組み合わせて作りました♪

◎冷蔵保存…3日
◎冷凍保存…3週間
◎味アイコン…甘辛

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こはるスマイルごはん
こはるスマイルごはん @cook_koharu
新潟県の田舎

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材料

2人分
  • さつまいも(大) 1/2本(250g)
  • 蒸し大豆 1袋(100g)
  • ちりめんじゃこ 5g
  • サラダ油 大さじ1
  • (a)
  • (濃口)醤油・みりん・酒・はちみつ 各大さじ1
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作り方

  1. 1

    さつまいもは1cm角に切り、水に5分ほどさらし水気をしっかり切る。
    (a)は混ぜておく。

    • 子供も喜ぶ味!さつまいもと大豆の甘辛煮作り方1写真
  2. 2

    フライパンにサラダ油を中火に熱し、さつまいもを入れて火が通るまで炒める

    • 子供も喜ぶ味!さつまいもと大豆の甘辛煮作り方2写真
  3. 3

    大豆・ちりめんじゃこを加えてサッと炒めたら、(a)を回し入れて
    水気がなくなるまで煮絡める。

    • 子供も喜ぶ味!さつまいもと大豆の甘辛煮作り方3写真
  4. 4

    【使った調味料】

    • 子供も喜ぶ味!さつまいもと大豆の甘辛煮作り方4写真

コツ・ポイント

◎さつまいもを炒めるときは
あまり動かさずに炒めます

◎仕上げに無塩バターを加えても美味しいです!

◎はちみつの代わりに砂糖でもできますが、はちみつの方がまろやかな甘さとコクがでます

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こはるスマイルごはん
こはるスマイルごはん @cook_koharu
2021/06/09 06:05に公開
新潟県の田舎
いつもレシピを見てくださりありがとうございます♡【ちょっとしたコツで美味しくなる】を大切にしてます。皆様の日々の食卓のヒントになれば嬉しいです♪※夫がゴマアレルギーなため、ゴマなしレシピが多いです。※最近は、国家試験と介護の勉強と仕事が忙しいため、更新スピードが遅くてすみません…
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このレシピのキーワード

煮物 大豆 じゃこ さつま芋 はちみつ 酒

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