山芋は皮のまま洗ってピーラーで皮を剥きます。

山芋をすりおろします。

麺つゆを加えます。

よくかき混ぜておきます。

ステーキ用の鉄板にバターを乗っけます。

強火にしてバターを溶かします。

バターが全部溶けたら弱火にしておたまを使ってとろろを鉄板に入れます。
山芋が鉄板からあふれない様に気をつけて…

後は弱火で１０程度焼きたまに箸で端っこを少し返しながら焼き具合を見ます。

箸で端っこを返すことが出来ればほぼ焼き上がりですが、そのまま２〜３分焼きます。

全体的に固まったら完成です。